الخلاط الكهربائي

الخلاط الكهربائي

الخلاط المنزلي من الاجهزة الكهربائية الاساسية في كل منزل في وقتنا  الحاضر , فقلما ان تجد مطبخ لا يوجد به خلاط ووسنوضح اجزاء الخلاط الكهربائي وكيف يعمل والموتور والدائرة الكهربية في موضوعنا هذا وفي موضوع اخر سنتناول الفحص والصيانة والاعطال باذن الله.

نظره علي طبيعه عمل الخلاط المنزلي
مبدء عمل الخلاط يعتمد علي وعاء به سكين متصل بموتور  عند توصيل الكهرباء الي هذا الموتور تدور السكينة لتهرس ما يوضع في الخلاط من اطعمة .
ويكون هناك دائرة كهربية مسئوله عن التحكم في عمل الخلاط الكهربائي ويوجد لدينا نوعين وهما
1- الخلاط ذو مفاتيح تحكم عادية
2- الخلاط ذو الكارت الالكتروني ويكون له عده سرعات ومنه ما يكون لوحه التحكم فيه تاتش او باللمس.

اجزاء الخلاط الكهربائي

اجزاء الخلاط الكهربائي
اجزاء الخلاط الكهربائي

1- الوعاء او الشفشق
وهو يصنع من الزجاج او البلاستيك , ويكون مدرج لمعرفه الكمية , وله غطاء يمنع خروج السوائل اثناء عملية العصر او الفرم ويكون في اسفل هذا الوعاء سكين ويتم تركيب الوعاء في جسم الخلاط السفلي

2-  السكين او سلاح الخلاط
وهو عباره عن سكين يوضع في اسفل الشفشق ويكون عباره عن سلاحين و اربع وتتوقف حدتها وقوتها علي حجم الخلاط ونوعه ويتم تثبيتها في قاعده الشفشق او تركب في القاعده عن طريق قلاووظ او بالضغط .

3- الجسم السفلي للخلاط
وهو الذي يحتوي علي مفاتيح التحكم ويكون بداخله الموتور والدائرة الكهربية ويوجد في اعلاه كاوتشة , ويدخل الوعاء الزجاجي في في هذا الجزء  ويوجد به فتحات تهوية تسمح بدخول الهواء لتبريد الموتور اثناء التشغيل,

4-مفتاح التحكم او الكارت الالكتروني
ويركب في جسم الخلاط بحيث ان يتحكم في توصيل وفصل الكهرباء عن الموتور ويكون عاده مفتاح عادي او عده مفاتيح او ما يعرف بمفاتيح البيانو وحاليا اصبحت بوره الكترونية وشاشة لمس .
موتور الخلاط من الداخل
موتور الخلاط من الداخل

5-المحرك الكهربائي او الموتور في الخلاط المطبخي 

وهو محرك عام او ما يعرف اليونيفرسال موتور universal motorويتميز بانه من الممكن ان يعمل بتيار متردد او تيار مستمر وسيكون هناك موضوع منفصل عنه باذن الله.
ويتكون من
1- العضو الثابت (المخدات) : ويكون عباره عن شرائح من الصلب السيلكوني,مجموعين سويا مكونين الجسم الثابت, ويكون عدد الشرائح السليكونية حسب قدره المحرك ,ويكون بها مجاري للف الملفات او ما يعرف بالمخدات بهدف توليد مجال مغناطيسي (قطبان إحداهما شمالى والآخر جنوبى)

العضو الثابت او المخدات
العضو الثابت او المخدات
 والعضو الدوار او البوبينة
تتكون من شرائح من الصلب السليكوني مثل العضو الثابت ولكن تاخذ الشكل الاسطواني وبها عده مجاري يتم وضع الملفات بها والهدف ايضا توليد مجال مغناطيسي
البوبينة
العضو الدوار في موتور الخلاط الكهربائي

الملفات : عاده ما تكون سلك نحاسي معزول بالورنيش, يدخل في مجاري البوبينة والعضو الثابت, وعند توصيل الكهرباء له يتولدمجال مغناطيسي .
الفرش الكربونية او الشربون (الفحمات) ووظيفتها هى توصيل التيار الكهربائي من احدى مخدات الجسم الثابت الى لامات الكوليكتور ومن لامات الكوليكتور بالجهة المقابلة الى المخدة الاخرى من ملفى الجسم الثابت ويتم وضعها في حامل خاص بها
الفرش الكربونية والحامل
و الكوليكتور او عضو التوزيع : وهوعبارة عن جسم اسطوانى من الميكا مثبت عليه عددا من اللامات النحاسية (حسب الموتوريوجد 12 لامة و24 لامة وهكذا )وهى عبارة عن شرائح من النحاس

 مروحه التبريد
مروحه التبريد في الخلاط الكهربائي
مروحه التبريد في الخلاط الكهربائي
وتوجد في قاعده الخلاط ووظيفتها سحب الحراره الناتجه عند تشغيل الخلاط وتثبت دائما امام فتحه التهوية

6-ملحقات الخلاط
وتكون مجموعه من القطع تركب مكان الشفشق لطحن الحبوب وفرم اللحمة وهكذا حسب نوع وتصميم الخلاط .

7- مفتاح الامان :
والهدف منه ان لا يتم تشغيل الخلاط دون تركيب الوعاء الزجاجي بشكل صحيح ويكون عاده عباره عن مفتاح 2طرف يوصل علي التوالي مع الدائرة الكهربائية عند تركيب الوعاء بشكل صحيح تكتمل الدائرة ويعمل الخلاط وقد يكون عباره عن ذراع كما في الصوره
لوك الامان في الخلاط الكهربائي
لوك الامان في الخلاط الكهربائي

الدائرة الكهربية البسيطة للخلاط 

الدائره الكهربية للخلاطات
الدائره الكهربية للخلاط

الدائرة السابقة منقوله من المنهاج السعودي للتدريب التقني .
الدائره الكهربية للخلاطات تعتمد علي توصيل الكهرباء للمحرك كما وضحنا من قبل ويتم التحكم في السرعات بعده طرق منها ان يكون الخلاط سرعه واحده, وفي هذه الحاله يكون هناك مفتاح واحد فقط للتشغيل او ان يكون هناك عده مفاتيح ولنقل انهم ثلاثة مفاتيح  الاول لفصل والثاني للسرعة البطيئة والثالث للسرعة العالية ويكون الاعتماد علي وضع دايود في طريق مفتاح السرعه البطيئة وبالتالي عند الضغط علية سيمر التيار اولا علي الدايود قبل ان يصل الي الموتور وسيقوم الدايود  (عنصر الكتروني يمرر التيار من اتجاه واحد فقط)بحذف نصف الموجه الكهربائية بمعني انه سيقلل الكهرباء تقريبا وبالتالي سيعمل الموتور بسرعه اقل وعند الحاجه الي تشغيل السرعه العالية تدخل الكهرباء مباشرة الي الموتور عن طريق مفتاح السرعه العالية وهكذا .

في بعض الخلاطات يعمل الموتور بتيار مستمر DC ولذلك تجد به دائرة توحيد قبل الموتور  وبالطبع هناك خلاطات بها كارت الكتروني  يقوم بتنظيم السرعات واعطاء الخلاط امكانيات اكثر
كما يوضع في طريق الدائرة الكهربية مفتاح الامان
انتقل الي فحص وصيانة الخلاط الكهربائي 
انتقل الي اعطال الخلاط الكهربائي 
انتقل الي صيانةواصلاح خلاط بلاك اند ديكر  

ادعو الله ان يكون الموضوع مفيد لي ولكم والله المستعان .


ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.